Branding vivo para marcas autorais da gastronomia
Grupo Bee
O desafio:
Atuar como voz do grupo e traduzir, na prática o conceito de branding vivo — alinhando presença, narrativa e posicionamento de quatro marcas autorais da gastronomia . Cada uma com identidade própria, estágio, maturidade e necessidades distintas. O desafio era desenvolver uma comunicação integrada, coerente com o essencial, que respeitasse a singularidade de cada casa e fortalecesse, no todo, a percepção de valor do grupo.
Minha atuação:
Atuei como responsável pela comunicação do grupo, cuidando do posicionamento e da expressão das marcas Valle Rustico, Tubuna, Apino e Grimpa. Desenvolvi uma linguagem viva e coerente com a experiência presencial — unindo branding, conteúdo e hospitalidade. A cada estação, traduzia os ciclos da cozinha e da natureza em narrativas que valorizavam os menus sazonais, os encontros e o território. Criei conteúdos autorais, produzi imagens, acompanhei eventos, fortalecei a presença digital e cuidei da relação com o público. A comunicação refletia, com sensibilidade, o ritmo e a essência de cada projeto.
Valle Rustico
Um restaurante entre os verdes da Serra Gaúcha que expressa o tempo da terra em cada prato. Com um menu sazonal que muda a cada estação, a casa também recebe o público para oficinas e confrarias. Minha atuação envolveu a comunicação e a hospitalidade da marca — traduzindo, com delicadeza e presença, a essência da Cozinha de Natureza.
Tubuna
Plural como o cotidiano, o Tubuna reune café, padaria, pizzaria, mercearia e uma galeria de arte. É também espaço de encontros culturais, recebendo autores e poetas locais. Meu trabalho foi dar unidade à comunicação dessas frentes todas, traduzindo o espírito comunitário do espaço em conteúdo vivo, afetivo e em constante diálogo com o entorno.
Apino
Inspirado na gastronomia italiana contemporânea, o Apino pedia uma linguagem mais delicada e elegante. Atuei valorizando os ingredientes locais, os vínculos afetivos e o tempo da experiência. A comunicação explorava o afeto e a memória com leveza — alinhando a sofisticação do menu a uma presença digital acolhedora e sensível.
Grimpa
Democrática e descomplicada, a Grimpa celebrava o comer com as mãos, os sabores criativos e a experiência proveitosa. Minha atuação foi garantir que esse espírito autoral estivesse presente na comunicação, valorizando a originalidade dos pratos e o convite à liberdade de comer como quiser, com sabor, presença e identidade.
